1Se cuecen ligeramente las hojas de col y enfriar.

2Sobre cada hoja de col se pone el pescado, encima el garun, orégano, hisopo y se cierra la hoja encima.

3De la hoja se pone el queso especiado, con un poco de aceite y se hornea.

4Hacer una salsa con cebolla, ajos, nabos, cilantro a fuego suave, añadir al pescado.