1Preparar el adobo mezclando en bol el vino, el zumo de limón, perejil, tomillo y la cucharadita de pimentón. Incorporar los trozos de mero sazonados y dejar macerar durante 1-2 horas.

2Escurrir el mero y pasar por harina y después por huevo, freír en una sartén con aceite hasta dorar, escurrir y reservar.

3Pelar y cortar las patatas en rodajas , freír en abundante aceite, escurrir, sazonar y colocarlas sobre una fuente, disponer encima de estas los trozos de mero.

4Servir caliente