1Lava las naranjas y ralla las cortezas.

2Hierve la ralladura con un vaso de agua durante 5 minutos. Cuélalas y tira el agua.

3Termina de pelar las naranjas, eliminando toda la piel blanca, y pica finalmente la pulpa. Luego exprime los limones.

4Prepara un almíbar disolviendo, a fuego lento, el azúcar con el agua, añade el zumo de limón y cuece por 5 minutos.

5Añade la ralladura de las naranjas, la pulpa troceada y la canela.

6Cocina a fuego lento por 30-45 minutos.

7Verte en envases previamente esterilizados, preferiblemente de cristal, y tapa de inmediato.