1Metemos todas las frambuesas en una cazuela.

2Las cubrimos con el azúcar, la vainilla abierta y rascada y el zumo, dejándolas bien cubiertas en la nevera unas 12 horas, para que suelten todo su jugo.

3Entonces arrimamos la cazuela a fuego suave y dejamos que hierva a pequeños borbotones unos 45 minutos, hasta que la mermelada reduzca y quede bien espesa.

4La apartamos el fuego y la metemos en tarros, que se conservarán en la nevera, bien cerrados.