1Cortar la merluza en rodajas o en filetes (sin piel) de 200 gramos.

2Poner en una sartén (o en una cazuela de barro) ajo a dorar, cuando dore añadir perejil.

3Dar vuelta y vuelta a la merluza enharinada y sazonada.

4Añadir almejas (5-6) harina a un borde de la sartén, mojar y tapar.

5Cuando esté hecho retirar la merluza añadir más perejil y poner a punto la salsa.

6Colocar la merluza con las almejas en una cazulea de barro y salsear.