1Limpiar la merluza y rebozarla en harina.

2Freír en aceite a fuego bajo y colocar en una cazuela.

3En el aceite utilizado para el pescado, freír la cebolla picada y añadir antes de que se dore una cucharada de harina.

4Machacar el perejil con el ajo y un poco de sal en el mortero.

5Echar un poco de agua y mezclar con el refrito en la sartén.

6Regar con la salsa la merluza, añadiendo las almejas y las gambas.

7Poner a hervir durante 15 minutos.