RECETA

Merluza a la sidra
Receta de Merluza a la sidra
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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:36
Receta de Merluza a la sidra
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 8 rodajas de merluza
  • 3 cebollas
  • 1 botella de sidra
  • 12 almejas grandes
  • Perejil
  • Guindilla
  • Aceite
  • Sal
Pasos

1En una sartén a fuego medio poner las almejas, mover con el mango y retirarlas cuando estén todas abiertas. A continuación retirar las valvas. Pelar las cebollas y picarlas. Trinchar finamente el perejil. Cortar una rodajita de guindilla. Untar con aceite una bandeja de horno y colocar en ella los trozos de merluza, recubriéndola con la cebolla y las almejas (sin valvas). Rociar con la sidra, salpicar con el perejil, poner encima el trocito de guindilla y salar. Poner al horno medio y dejar hasta que la salsa de cocción se reduzca a la mitad. Servir en la misma fuente.

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