1Se calienta en una cazuela un poco de aceite y en él se fríen los ajos picados, la cebolla picada muy pequeñita y el perejil.

2Se añade una cucharadita de pimentón, agua, el tomate, sal y pimienta.

3Se deja que cueza durante unos minutos y se echa la merluza cortada en rodajas y los pimientos a tiras, se deja que siga cociendo todo durante 20 minutos.

4Luego se añade un chorrito de brandy.

5Las almejas, ya abierta y preparadas, se incorporan al guiso, a la vez que se moja con un poco de caldo de pescado.

6Y listo para servir en al misma cazuela.