1Hervir los plátanos y luego desmenuzarlos como avena.

2En una olla poner dos tazas de agua con el refrito y el maní.

3Hervir esto, añadir el plátano cocinado y batir con molinillo hasta obtener una masa homogénea.

4Poner sal, pimienta, comino y cilantro.

5Si esta muy espesa agregar la necesaria agua caliente

6Variante: Esta menestra se puede hacer reemplazando el plátano por el zapallo o por harina de maíz.

7Para servir se le puede poner un refrito blanco.