1Pasar la pulpa de un melón (sin pepitas) por la licuadora, hasta obtener 1 litro de zumo.

2Añadir el azúcar, agua, el zumo de los limones y 1 pizca de sal.

3Mezclar con la nata y poner en la sorbetera (a falta de sorbetera, mezclar la nata semimontada con el líquido y meter en el congelador, batiendo cada cierto tiempo para que no se formen cristalitos).

4Servir en la cáscara del melón.