1Se cuecen los mejillones, se trinchan los huevos y los mejillones y los filetes de anchoa.

2Una vez hecha la bechamel se mecla todo, se deja enfriar.

3Después se rellenan las conchas de los mejillones con la pasta obtenida de la bechamel, los huevos duros y las anchoas.

4Se pasan por el huevo batido y por el pan rallado y se fríen y ya están,(se puden congelar antes de freír).