1Pela y pica finamente la cebolla,los tomates y los pimientos y mezcla.

2Limpia,abre los mejillones al vapor,elimina la concha superior y esparce por encima la mezcla de hortalizas.

3En un bol mezcla 2 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de aceite, sal y pimienta.

4Rocia los mejillones con la vinagreta y dejalos marinar 30 minutos en el frigorifico antes de servir.