1Limpiar los mejillones y colocarlos en una cazuela amplia de vidrio.

2Cubrir la cazuela con su tapa o con un plástico adherente perforado y llevar al microondas.

3Conectar la máxima potencia por espacio de 8-9 minutos.

4Recolocar los mejillones dos o tres veces a lo largo del proceso.

5Extraer los mejillones y reservar las valvas.

6Poner los mejillones en el vaso de un robot.

7Incorporar el jamón serrano picado, el tomate, la miga de pan desmenuzada, el vino, el perejil y la sal.

8Conectar el robot hasta obtener una mezcla homogénea.

9Rellenar las valvas reservadas y colocarlas en una fuente amplia.

10Espolvorear con el queso rallado y colocar mantequilla sobre cada una.

11Llevar la fuente al microondas y cocinar, siempre en la máxima potencia, durante 3 minutos o hasta que el queso se derrita.

12Extraer y servir.