1Lavamos los mejillones y con un cepillo le quitamos las barbas.

2Pelamos los dientes de ajo y los machacamos.

3Pelamos y picamos la cebolla.

4Horneamos ambos con el perejil y la mantequilla en un recipiente grande tapado 2 minutos.

5Añadimos los mejillones y el vino blanco, los tapamos y los horneamos 7 minutos.

6Escurrimos los mejillones y los repartimos en platos precalentados.

7Mezclamos bien el fondo de cocción con la crema, la maizena, el curry, la sal y la pimienta.

8Horneamos la salsa 1 minuto.