1Limpiar bien los mejillones raspándolos bien bajo el chorro del agua fría.

2Ponerlos en una cacerola, taparla y acercar al fuego hasta que se abran.

3Separar los mejillones de una de las conchas y colocarlos en una fuente.

4Mezclar la mayonesa con el ajo picado finamente y el perejil. Repartir sobre los mejillones y servir.