1Coloque los mejillones en una sartén (sin agua ni aceite). Tape y cocine a fuego medio.

2A medida que los mejillones se abran, vaya retirándolos a un plato precalentado y salpimiente a gusto.

3No utilice los mejillones que permanezcan cerrados.

4Cocine el líquido que quedó en la sartén hasta reducir a una cantidad aproximada de 3 Cdas.

5Vuelva a poner los mejillones en la sartén, y vierta sobre ellos el jugo de limón, aceite de oliva y el ajo picado.

6Caliente durante un minuto y sirva inmediatamente.