RECETA
Mejillones a la vinagreta
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:59
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 kg de mejillones abiertos al vapor, tibios y retirada la concha vacía
- 20 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 8 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 cebolleta picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo picados
- Perejil picado
- Sal y pimienta recién molida
Pasos
1Colocamos los mejillones bien estirados en una o dos bandejas.
2También podemos aliñarlos retirados de sus cáscaras, sueltos.
3Mezclamos todos los ingredientes, empezando por el vinagre, la sal y la pimienta.
4Luego el resto de ingredientes. Los mezclamos bien y la rociamos sobre los mejillones.
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