1Caliente previamente la parrilla a temperatura media.

2Mezcle todos los ingredientes, excepto los pollos, en un tazón.

3Ponga el pollo en un platón y úntelos con el escabeche; sazónelos bien.

4Ponga los pollos en la parrilla y cocínelos 8 minutos.

5Voltee los pollos, úntelos de nuevo con el escabeche y siga cocinándolos 8 minutos.

6Unte los pollos de nuevo con el escabeche. Voltéelos y cocine de 24 a 34 minutos más, según el tamaño.

7Durante la cocción, humedézcalos y voltéelos varias veces.

8Cuando estén cocinados, quítelos de la parrilla y sírvalos con ensalada.