1Sazonar las pechugas con la sal y pimienta.

2Colocar en cada una de ellas una tajada de jamón, tres tiras de pimiento y 2 tajadas de huevo.

3Enrollar cuidadosamente cada pechuga con pabilo.

4En una olla disolver con agua y mantequilla, las tabletas de caldo.

5Agregar las pechugas rellenas y dejarlas cocinar hasta que estén cocidas.

6Retirar del fuego y sacar el pabilo.

7Para la salsa, disolver la crema de pollo en tres tazas de agua y llevar al fuego hasta que espese.

8Incorporar la crema de leche y el vino. Mezclar bien.

9Servir los medallones acompañados de esta salsa.