RECETA
Medallones de filetes al roquefort
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:13
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 500 g de filetes de vacuno o res
- 200 g de queso roquefort
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 250 ccs de nata o crema de leche
- 1 cucharada de mayonesa
- 200 ccs de leche
- 180 g de champiñones picados
- 2 cucharaditas de perejil
- 4 cucharadas de aceite o manteca
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Pasos
1Para la salsa se pone en una olla poner a freír la cebolla y el ajo a fuego lento.
2Cuando tome color, se coloca la leche, la crema y mayonesa junto con un poco de agua. Se añade sal y pimienta al gusto. Añadir el perejil y los champiñones y revolver.
3Por último se agrega el queso roquefort, esperar aproximadamente cinco minutos o hasta que el queso roquefort se haya integrado por completo.
4Para los medallones se pone una sartén a fuego bajo. Se colocan los medallones de filete con el aceite.
5Se añade sal y pimienta al gusto.
6Cuando hayan agarrado color de ambos lados se vierte la salsa previamente hecha y se cocina a fuego lento unos 20 a 30 minutos aproximadamente dependiendo el término que elijan para la carne.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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