11 Hervir la leche aparte y reservar.

22 Pelar los plátanos y eliminar las semillas negras.

33 En otra olla, poner a hervir el agua y cocinar los plátanos con el arroz y la canela hasta que estén completamente blandos y derretidos. Ve revolviendo de forma constante para que se deshagan y evitar que se peguen a la olla.

44 Una vez hecho esto, apagar y mezclar con la leche, el azúcar y la sal.

55 La mazamorra de plátano maduro se puede tomar fría o caliente. Si crees que le falta algo de dulce puedes añadir un poco de leche condensada o miel.