1Freír en una cacerola las cebollas, ajo, hasta que estén bien doradas.

2Echar las papas peladas y picadas en cuatro, dejar hervir por un momento.

3Se licuan los choclos previamente pelados o también con cáscara con el Huacatay hasta que tome una coloración verde y se incorpora a la cacerola.

4Dejar hervir por unos minutos hasta que la papas estén cocidas.

5Echar los huevos y remover.

6Picar el queso en trocitos dejar hervir por unos minutos y servir.