RECETA
Mayonesa de pimienta con vinagre o jugo de limón
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de vinagre de vino o jugo de limón
- 1/2 litro de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Pasos
1Poner las yemas en un bowl.
2Sazonar con sal y pimienta y batir hasta que la mezcla esté lisa.
3Añadir el vinagre o jugo de limón y mezclar a fondo.
4Batiendo sin cesar, verter el aceite gota a gota al principio.
5Cuando comience a espesar agregar el aceite restante formando un hilo continuo y batir con un ritmo regular.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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