1Batir las yemas de huevo con la sal, el vinagre y el zumo de limón.

2Cuando se haya formado una pomada homogénea añadir el aceite poco a poco hasta que se monte la mayonesa.

3Si esta muy espesa se le puede añadir un poco de agua.

4Nota: Se puede hacer la mayonesa con la turmix.

5El truco esta en poner todos los ingredientes en un recipiente alto y estrecho.

6Poner la turmix en el fondo y a medida que se vaya montando el fondo subir poco a poco hasta que esté toda montada.

7Ideal para pescados fríos o calientes. T

8ambién sirve para carnes frías, canapés y la mayoría de ensaladas.