1Colocar los trozos de matzot en el agua hirviendo y colar inmediatamente. Deben estar apenas húmedas.

2Colocar de nuevo las matzot en un recipiente, agregar los huevos, sal y pimienta.

3Revolver suavemente con un tenedor.

4Calentar la mantequilla y agregar la mezcla de matzot.

5Revolver poco a poco hasta que el huevo tome consistencia (aprox. 10 minutos).

6Retirar del fuego y acompañar con requesón o cottage cheese.