1Mezclar la harina integral con la fécula y el germen de trigo.

2Aparte entibiar el jugo de naranja con la ralladura, agregar la levadura, dejar espumar y agregar en forma alternada a medida que se bate el aceite, la miel, el huevo, las harinas y la zanahoria cocida y pisada, formar un puré .

3Dejar leudar tapada en un lugar tibio, luego amasar y colocar en un molde de tarta ligeramente aceitado.