1Una vez troceada la levadura, diluirla en un cuenco con agua tibia.

2Mezclar entonces la levadura anterior con la harina de maíz, la maicena, la sal y el agua, amasar pero poco solo para unir ingredientes y hacer una bola. Dejar que repose durante 2 horas.

3Estirar la masa con un rodillo, dando la forma deseada, y colocar en la bandeja del horno o forrar con ella el molde que se vaya a utilizar.

4Pinchar la base con un tenedor. Rellenarla con la guarnición favorita.

5Hornearla 20-30 minutos a fuego alto.

6Relleno para la pizza: Disponer en primer lugar siempre la salsa de tomate, después el queso, cebolla, champiñones, etc. Según el relleno que se desee.