11 Diluir la levadura prensada con la leche tibia. En un recipiente mezclar todos los ingredientes menos la harina, que se irá añadiendo poco a poco, según la que admita, hasta que la masa se despegue de los dedos. Tapar la masa con papel film y dejar reposar en la nevera de dos a tres horas. En el momento de hacer la pizza, estirar la masa con la ayuda de un rodillo dejándola fina.