1Coloque en una cacerola 100g de harina de maíz y 750cc de agua.

2Cueza a fuego lento durante 25 minutos, después del primer hervor, retire del fuego y agregue el resto de la harina de maíz, el aceite, la sal y el jengibre, mezcle bien y deje entibiar.

3Pincele con aceite una pizzera y vuelque la preparación que estirará con la mano humedecida en agua.

4Agregue la cobertura elegida y hornee durante 15 minutos.