1Se amasa, agregando agua fría hasta que quede una masa que se pueda extender con el rodillo, dándole el grueso del canto de una moneda.

2Entonces, se pinta la masa con la mantequilla líquida.

3Se dobla por la mitad y se sigue pintando con la mantequilla.

4Se pasa el rodillo, se pinta, se repite la operación tantas veces como láminas se desee obtener.