1Batir las yemas con el azúcar impalpable hasta que estén bien blancas.

2Derretir a baño María el chocolate picado, una vez derretido agregarle la Mantequilla y luego el cacao cernido.Tratar de que no se formen grumos.

3Batir la crema de leche a ž de montar (un poco antes de llegar a punto chantilly).

4Unir al batido de yemas la mezcla de chocolate y por último la crema.

5Poner en molde rectangular forrado con film o con papel de aluminio.

6Llevar al frigorífico varias horas.

7Una vez listo desmoldar.

8Se puede acompañar con coulis de naranjas.