11 Estiramos la pasta de hojaldre para que quede fina.

22 Pelamos las manzanas y las rociamos con el licor de naranja.

33 Les quitamos el corazón y rellenamos su hueco con la crema pastelera.

44 Con el hojaldre cubrimos las manzanas, lo pintamos con huevo batido y lo introducimos en el horno a fuego medio, hasta que el hojaldre esté hecho.

55 Antes de servir vertemos encima la mermelada. Las manzanas deben estar templadas.