1Lavamos las manzanas y las secamos con un paño, retiramos el tallo y pinchamos en las brochetas, hasta el final sin atravesar la manzana.

2En un cazo ponemos el azúcar, el agua y el limón, calentamos a fuego medio, removiendo con una cuchara de palo hasta que el azúcar se caramelice, pero sin que tome color.

3Cogemos cada manzana por el palo y las pasamos por el caramelo dándoles vueltas para que se pegue bien por todas partes.

4Las ponemos a secar en una superficie plana engrasada con un poco de aceite.