1Extraer el corazón de las manzanas con un cuchillo fino y puntiagudo, dejando el hueco suficiente para el relleno pero procurando no llegar hasta el fondo.

2Hacer un corte horizontal a la piel de las manzanas, a lo largo del contorno más ancho, para que no revienten.

3Mezclar la miel con las pasas y repartir entre los huecos de todas las manzanas.

4Colocarlas en una fuente, regarlas con el brandy y regarlas con el brandy.

5Finalmente, repartir la mantequilla en bolitas y ponerle una encima a cada manzana.

6Introducir la fuente en el microondas.

7Conectar la máxima potencia y dejar durante 10 minutos.

8Mientras se cuecen las manzanas, poner en un cuenco las tres cucharadas de azúcar, el agua y el zumo de limón, e introducir en el microondas durante 7-8 minutos.

9Servir cubiertas con el caramelo líquido.