1Se bate muy bien la manteca con la mano, se añade el azúcar, la ralladura y la canela y se vuelve a batir.

2Se le va introduciendo la harina hasta quedar una masa uniforme. Extender con un rodillo hasta dejar un grosor de 1 cm.

3A continuación cortar con corta pastas, colocar en la bandeja de horno y hornear a unos 180º hasta que se doren.