1Tostar el aceite un poco. Se puede poner en un vaso en el microondas durante cuatro minutos y dejar enfriar.

2En un bol, poner todos los ingredientes, menos la harina. Mezclar bien con las varillas. Echar la harina y formar la masa. Esta masa es grasienta, al ser aceite y no manteca. Dejar reposar un rato.

3Ir cogiendo trozos de masa, aplanarla con la mano, no dejándola muy fina.

4Cortar con cortapastas o con un vaso e ir disponiendo los mantecados en la bandeja del horno, que estará a una tempratura de 200º. Hornear unos 15 ó 20 minutos y vigilar que no se quemen. Sacarlos y espolvorearlos con azúcar glas por encima con ayuda de un colador.