1Para tostar la harina, extenderla en una o varias placas de horno, introducirla en el horno hasta que quede bien seca, y con un ligero toque de color tostado (no mucho).

2Mezclar todos los ingredientes (procurando que la harina tostada esté fría), extender la masa resultante con un rodillo encima de la mesa a un grosor de 1,5 o 2 cm.

3A continuación cortar las piezas con un cortapastas redondo o ovalado.

4Colocar las piezas en una placa de horno y cocer a horno muy flojo, entre 130º y 150º.