1Preparar el arroz para Sushi. Coloca las láminas de alga nori sobre un esterilla de bambú o sobre papel encerado o papel film en una superficie plana.

2Distribuye el arroz dejando una franja de unos 2 cm. alrededor. Extiende una pequeña cantidad de wasabi en el centro del arroz.

3Coloca el pepino y pescado cortado en tiras encima del wasabi. Enrolla el nori firmemente.

4Cortar el rollo con un cuchillo afilado y mojado en agua en rodajas de 2-2,5 cm. de grosor.

5Servir acompañados de la salsa de soja, wasabi y jengibre marinado.