1Se ata la carne y se dora bien en la olla exprés.

2Se ponen a remojo las ciruelas con un poco de agua.

3Se añade a la olla la lata de Coca-Cola, las ciruelas con el agua de remojo, medio bote de mermelada, la guindilla ( a gusto ) y la sal o pastilla de caldo.

4Se pone a cocer media hora en la olla normal y 15 minutos en la ultrarrápida.

5Se corta la carne en lonchas finas.

6Parte de la salsa se pasa con la batidora y se riega la carne.

7El resto, con las ciruelas se sirve en salsera.