RECETA
Magret de pato silvestre con gajos a la esencia de naranja
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30 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:42
Ingredientes para 1 comensal
- 1 ud. magret de pato silvestre
- 100 gr. grasa de pato
- 1 cucharadita chalota picada
- 1 chorrito coñac
- 6 ud. gajos de naranja
- 2 cuchara sopera jugo de ave
- piel de naranja
- tomate cherry
- hierbabuena
- pimienta negra molida
- sal
Pasos
1El magret se trocea en abanico,se salpimenta y se dora por ambos lados a la sarten.En un poco de grasa de pato se rehoga la chalota, se añade el coñac y se flambea.
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