1Bata los huevos enteros con el azúcar hasta que aumenten el doble de su volumen y adquieran una densidad que le permita hacer dibujo. (Esta operación es mucho más fácil y rápida si se realiza con una batidora eléctrica).

2Añada a mano la leche, el aceite y la ralladura de limón mezclando lo justo.

3Incorporar finalmente con mucho cuidado y suavidad la harina junto a la levadura tamizadas.

4Rellene las 3/4 partes de los moldes, espolvoréelas con azúcar normal y hornee durante 15 minutos a 180-200º C.