1En una cazuela se dora la cebolla, ajo, perejil y un tomate, todo muy picado.

2Una vez dorado se añade un poco de pan rallado.

3Un poco del agua de la cocción de los mejillones se agrega a la cazuela.

4Al momento de empezar a hervir, se le añade la pasta, pimiento y azafrán.

5Cuando la pasta esté a punto se incorporan los mejillones ya cocidos y media hoja de laurel.

6Se sirven en la misma cazuela.