1En una cazuela sofreir con el aceite los ajos picaditos y la mitad del perejil picado muy finito.

2Cuando los ajos empiecen a dorarse, apartar la cazuela del fuego, añadir el paté y el pan rallado removiendo todo bien.

3Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con un chorrito de leche y ligeramente salada, removiendo de vez en cuando. Escurrir, verter en una fuente de servir y condimentar con la salsa de paté de anchoas y el resto del perejil, espolvoreando por encima.

4Servir muy caliente y poner la pimienta aparte para el que lo desee.