1Calentar el aceite en una sartén al fuego y rehogar los ajos, pelados y picados, la guindilla troceada, el tomate y sazonar;

2Cocer durante 20 minutos a fuego lento.

3Agregar las alcaparras y las aceitunas picadas y cocer todo durante un par de minutos.

4Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté "al dente".

5Escurrirla, colocarla en una fuente de servir y agregar el sofrito. Servir inmediatamente.