1En un cuenco de cristal ponemos las costillas, le añadimos todos los ingredientes del adobo y cubrimos con aceite el aceite y el vinagre y dejaos macerar durante 24 horas para que cojan sabor.

2Picamos la cebolla.

3En la olla Express en el jugo del adobo pochamos la cebolla y a continuación añadimos las costillas y las sofreímos.

4Añadimos agua hasta cubrirlas. Y ponemos a cocer a presión fuerte durante diez minutos aproximadamente.

5Quitamos la presión, abrimos la olla y echamos los macarrones. Salamos al gusto y ponemos de nuevo a cocer a presión suave durante unos 3 minutos más.

6Quitamos la presión y servimos.

7Opcional: Servir espolvoreados de queso rallado.