1Cocer la pasta en abundante agua con sal y 1 cucharada de aceite hasta que esté al "dente". Escurrir y reservar en una fuente de servir.

2Calentar el aceite restante en una sartén y añadir el ajo picado y la cebolla muy picada.

3Cuando la segunda esté transparente, añadir el atún desmenuzado, el pepinillo muy picado y las alcaparras.

4Remover con una cuchara de madera 2-3 minutos, añadir el vino, salpimentar y cocer 1 minuto más.

5Verter sobre la pasta, espolvorear con el perejil y servir.