1Lavar los filetes de lubina.

2Pelar y cortar la cebolla en aros muy finos.

3Pelar y picar los ajos.

4Cortar 4 cuadrados de papel de aluminio y repartir la mitad de la cebolla en ellos.

5Colocar la lubina sobre la cebolla y sobre cada filete, repartir el resto de la cebolla, los ajos, el zumo de limón, sal, pimienta y una ramita de tomillo.

6Cerrar los paquetes y meter en el horno precalentado, a temperatura alta (190º), durante unos 8 minutos ó hasta que el papel se infle ligeramente.

7Servir con veduras variadas cocidas al vapor.