1En la pescadería se manda a limpiar y vaciar la lubina.

2En casa se lava bien y se seca con un paño limpio.

3En una fuente resistente (al agua) horno se le pone un poco de aceite.

4Se sala la lubina por las dos caras y por dentro de hueco de las tripas.

5Se pone se pone en la fuente se mete en el hueco de la tripa dos lonchitas de bacon.

6Se rocía todo con zumo de limón y se mete en el horno unos 5 minutos a fuego mediano.

7Rocías con su salsa y unos 20 minutos lo dejas asar.