11 Ponemos a calentar un sartén, una vez que este este bien caliente, reducimos a fuego medio y agregamos un poco de aceite.

22 En una cocotera, abrimos el huevo, procurando que la yema no se rompa, revisamos que no se nos pase ninguna cascara y que no tenga cuagulos blancos la clara.

33 Vertimos en el sartén, con la cocotera lo mas cerca del sartén que podamos, de esta manera aseguramos que la yema no se truene cuando caiga.

44 Agregamos sal, pimienta y un poco de oregano.

55 Tapamos y dejamos cocinar por 3 minutos, asegurando que la clara este bien cocida y la yema este tierna.