RECETA
Lomos de trucha fresca ahumados al té
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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:17
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 truchas
- Té silvestre a granel
- 6 ramitas de avellano de 20 centímetros
- 1 yogur cremoso (esos que venden como griegos funcionan bastante bien)
- 1 bric pequeño (150 ó 200 c.c.) de nata líquida
- 1/2 pepino
- 1/2 cebolla
- 3 ramas de eneldo fresco
- Sal, pimienta negra recién molida, limón, y comino.
Pasos
1No se trata de una trucha ahumada sin más, sino más bien de una forma de cocinarla al instante con humo y baja temperatura.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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